receta

Huevos Rancheros

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 tortillas de maiz (o 2 rebanadas de pan de molde tostado)
• aceite o manteca para freir los huevos
• 100 grs de Tomate Triturado Negroni
• sal y pimienta a gusto

Preparación
   
Coloque el tomate triturado y reduzca levemente agregue una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta y un diente de ajo chico. Caliente hasta la ebullición por tres minutos a fuego lento.
Colocar salsa de tabasco (aji o chile) a gusto.
Se frien las tortillas o el pan de molde con poco aceite.
Se frien los huevos y se colocan en un plato las tortillas o el pan de molde, encima de ellas se coloca cada huevo frito y se bañan con la salsa.